ابتدأت كبيرة عائلة زيتون بتجهيز البوظة في نهايات سنوات الثلاثين من القرن الماضي كان للبوظة قواما خاصاُ كم من المسك واصبح طعمها الرائع حديث البلدة. منذ ذلك الحين وعائلة زيتون ماضية في تجهيز البوظة وفق الوصفة الأصلية للجدة من بينها بوظة المستكا، بثلاث طعمات خاصة: فستق فانيلا وليمون منعش حيث تتم المحافظة على الخواص المميزة من الماضي: الحليب الطازج، القوام الغني، ومصنوعة بالكثير من الحب. _____________________________________________ הסבתא של משפחת זייתון משפרעם החלה להכין גלידה בשלהי שנות ה-30 של המאה הקודמת, לגלידה היה מרקם מיוחד של מסטיק, ובמהרה עברה הבשורה בין המשפחה והחברים וטעמה המופלא הפך לשם דבר ברחבי העיר. מאז ועד היום, ממשיכה המשפחה להכין את הגלידה לפי המתכון המקורי של סבתא. מבינם מעדן קפוא מוסטקה בשלושה טעמים מיוחדים: בוטנים טריים, וניל ארומטי, ולימון מרענן, ובכך שומרת על הדברים הטובים של פעם: חלב טרי, מרקם עשיר והכל עשוי באהבה.