#ملحمة_قرش #بيت_حنينا #دوار_الضاحية من نحن الحاج عبد القادر قرّش " ابو عيسى " رحمه الله رجل اشتهر بتجارة اللحوم في مدينة القدس منذ سنوات طويلة بعدد سنوات عمره التي عاشها فنشأ منذ الصغر على تعلم هذه المهنة عندما كان بقف الى جوار والده عيسى قرّش تاجر المواشي ، وانطلق في مشوار حياته مع مهنة الجزارة منذ العام 1935 حين كان في السابعة عشر من عمره حيث وضع نصب عينيه بناء حياته المهنية حتى اصبح بفضل الله تعالى " الحاج ابو عيسى قرّش " صاحب المسيرة الطويلة من العطاء والعصامية والطموح والكفاح والصبر. المولد والنشاة عبد القادر قرّش من مواليد القدس عام 1918 نشأ في باب حطه بالبلدة القديمة حيث كانت تقطن اشهر العائلات المقدسية ، وكانت بدايات حياته بحثا عن الرزق وبالاستقلالية عن والده في منتصف الثلاثينيات من القرن الماضي حينما عمل الحاج ابو عيسى في مهنة الجزارة باجرة يومية قيمتها قرشين ونصف فلسطيني فكان الابن الوحيد من بين اخوته الاربعة الذي يمتهن مهنة الجزارة. مسيرة طويلة لم يرهقها الزمن مع بيع اجود انواع اللحوم يسرد الحاج ابو عبسى قرّش مشوار حياته مع مهنة الجزارة بذكريات لم ولن تمحى من الذاكرة ، فبعد عمله لمدة سبع سنوات في فترة الثلاثينات اجيرا في بيع اللحوم ، وبعد ما تعرضت له المنطقة من تقلبات تاريخية وسياسية اختير الحاج ابو عيسى قرّش في مطلع الاربعينات اثناء الانتداب البريطاني ليكون متعهدا للجيش البريطاني لذبح الغنم في يافا ولمدة ثلاث سنوات ، عمل بعدها مع الجيش الاردني 14 عاما في الخان الاحمر مع كبار المتعهدين في تجارة اللحوم وهم السيد ابو النصر والسيد عوني حجازي من بلدة صفد فكان يذبح في اليوم ما يقارب 100 الى 300 خروف. عهد جيد مرحلة جديدة في حياة الحاج ابو عيسى قرّش بدأها في تجارته في سوق اللحامين في العام 1958 حيث كان يشتهر السوق بتلك الفترة بمحلات المبيضين والحدادين والجزارين ويعتبر سوق اللحامين من اكبر الاسواق واكثرها شهرة في تجارة اللحوم ويقبل عليه الناس من كل مكان لشراء حوائجهم. من هنا قرر الحاج توسيع تجارته بفتح المحل الاول له في حياته فكانت هذه الفترة صعبة وشاقة حيث كان ينقل البضاعة من منطقة الخان الاحمر على بعد 10 كم شرقي القدس وكانت تحمل البضاعة على الدواب وتوضع في صناديق خشبية عليها الواح من الصاج يعلوها الثلج لحفظها وتسير على الطريق الرئيسي المؤدي الى اريحا ثم عن طريق باب الاسباط ثم سوق اللحامين من هنا بدأت تجارته تزدهر وتكبر خصوصا في العام 1960 مع شريك دربه السيد جواد معتوق رحمه الله عندما بدءا معا في تجارة بيع احشاء المواشي واطرافها " الصقط " ولعشقه لمهنته لم يفوت اية فرصة للعمل بها فكان بذات الوقت يعمل في مسلخ وادي الجوز لذبح المواشي - مقر الاطفائية حاليا ثم انتقل الحاج ابو عيسى للعمل في مسلخ عناتا حتى قرر لكبر سنه ان يكتفي بمساندة ابنائه الذين ورثوا المهنة عنه ومراقبا من بعيد ازدهار تجارته الى ان قرر توسيع تجارته بفتح محل قرّش لبيع اللحوم في البلدة القديمة في سوق اللحامين ومع انتشار السمعة الطيبة فتح الفرع الثاني في عام 1993 ملحمة قرّش .... اصالة وعراقة ........... وبفضل الله وعطائه تحقق الحلم بتوسيع تجارة الحاج ابو عيسى قرش بافتتاح الفرع الثالث في بدايه عام 2015 وللقناعة باهمية الرزق الحلال يحرص العاملون في ملحمة قرش على بيع اجود انواع اللحوم والابتعاد عن جميع اساليب الغش واعطاء زبون المحل حقه في الشراء فبشهادة زبائن المحل اصبح قرّش اسم يتردد ومسيرة عطاء وسمعة طيبة مع تحيات ملحمة قرش - بيت حنينا دوار الضاحية 026566214-025875747 #الاصالة #الابداع #التميز #meat_yourself